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3月用此水果炒饭是一绝,营养又美味,大人孩子都爱吃,一学就会
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3月用此水果炒饭是一绝,营养又美味,大人孩子都爱吃,一学就会
浏览:140 发布日期:2019-03-03

老人常讲吃水果就吃应季的好,顺应大自然的规律最为健康。从3月份开始就是菠萝上市的季节,因为其浓郁的香味和水润的口感,很多人都喜欢吃,又新鲜又便宜,才6块钱一个,还带削皮。这种南方特有的热带水果是好东西,维生素C含量是苹果的5倍,所含的糖、盐及酶有促进消化、利尿、消肿的作用,能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后,吃些菠萝更为适宜,可以预防脂肪沉积。

菠萝除了当水果吃之外,我特别喜欢菠萝入菜的味道,今天这道菠萝炒饭,比起普通的炒饭更好吃,也是许多大朋友小朋友都爱吃的明星炒饭。新鲜的蔬菜和虾仁搭配酸甜的菠萝,酸甜可口,美妙滋味在嘴中绽放,而且色彩和营养都丰富,值得平时给孩子多做几次!趁着菠萝上市,你还不赶紧做起来!相信你试了也会爱上哒~

【材料】:菠萝 半个、胡萝卜 半根、青豆 1把、鲜虾 250克、米饭 适量、蚝油 1汤匙、盐 1茶匙、糖 半茶匙

【做法】:1、把菠萝对半切开,先用刀把菠萝肉划成方格子,再用不锈钢汤匙把菠萝肉挖出来,菠萝壳留着做容器用;

2、把菠萝肉切成小丁,用盐水浸泡20分钟,浸泡好后沥水备用;

3、把胡萝卜切成小丁,鲜虾去头去壳后取出虾仁冲洗干净;

4、小锅烧水,放入胡萝卜丁和青豆煮2分钟,然后捞起备用;

5、锅内放入适量油,把蒜蓉炒香,倒入虾仁翻炒到虾仁变色;

6、再倒入胡萝卜和青豆和菠萝粒,翻炒到闻到菠萝的香味;

7、放入蚝油和白糖翻炒均匀调味;

8、倒入米饭炒散,一开始米饭是结块的,因为炒菠萝的时候菠萝会出水,米饭碰到水后会比较容易炒散;

9、全部米饭炒散并且和所有材料都炒均匀后放入盐翻炒均匀后即可;

把炒饭盛在掏空的菠萝壳里,既保鲜又带菠萝口感的香,造型又好看,小朋友看到都流口水,炒多少都不够吃呀!

【小提示】:1、菠萝需泡过盐水后再吃,能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里,去掉酸味,让菠萝吃起来更甜。

2、米饭要用隔夜的米饭,如果没有隔夜的米饭,将新煮好的饭放冰箱冻硬之后再炒也是可以的。